主料:
扇贝，
13个（分两盘），
粉丝，
30G
辅料:
蒜蓉，
80G，
红辣椒，
6个调料
色拉油，
80G，
生抽，
2大匙，
蚝油，
2大匙，
白糖，
10G，
葱花适量蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1. 把蒜红辣椒清洗干净 ，蒜瓣剁成蒜蓉 ，红辣椒切碎备用。
2. 锅里倒入色拉油加热 ，放入蒜蓉与红辣椒 爆香 翻炒。
3. 淋入生抽 划炒。
4. 放入 蚝油调味。
5.加入白糖继续调味 ，然后 盛出锅 备用。
6. 粉丝提前用清水浸泡 15分钟 ，备用。
7.把 扇贝外壳 用 刷子清洗干净。
8.把扇贝的外壳挖开 ，用刀把里面的扇贝肉 剔出来。
9. 接着把扇贝的外壳里外再刷洗一次 备用。
10. 把扇贝肉 放到盘里 ，注入清水 ，用筷子 顺时针同一个方向搅拌 ，把肉里的沙子再次清洗干净。
11. 把沥干水分的扇贝肉放入到扇贝壳里。
12. 把粉丝用手指围成圈圈，放在扇贝肉上面。
13. 把蒜蓉酱 用勺子舀到粉丝上面。
14.凉水上锅，烧开后蒸 8分钟 。
15. 开盖 ，在扇贝上面撒些葱花 ，然后焖一分钟，出锅。
16.现在可以吃了 ， 非常美味。
17.再来。
TAGS：
家常菜 海鲜 扇贝
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